Xây dựng menu quán cafe như thế nào là tốt nhất

Xây dựng menu quán cafe như thế nào là tốt nhất là vấn đề thắc mắc của nhiều chủ quán cafe bởi vì menu là một thứ có ý nghĩa quan trọng đối với việc kinh doanh quán cà phê.

Menu hay còn gọi là thực đơn, với quán cafe thì từ menu chỉ thực đơn các loại đồ uống của quán, nó ghi lại tất cả thức uống dự định sẽ phục vụ khách hàng khi khách hàng có nhu cầu chọn.

Vậy thì quán cafe nguyên chất phải xây dựng menu như thế nào, hãy cùng tìm hiều kỹ hơn về cách xây dựng menu quán cafe hiệu quả trong bài viết dưới đây.

Coffee nguyên chất

Những nội dung có trong menu quán cafe

Xây dựng menu quán cafe và bảng giá cà phê nguyên chất như thế nào là tốt nhất? Đầu tiên, chúng ta sẽ tìm hiểu những nội dung chính có trong menu quán cafe bao gồm những gì? Nội dung chính của menu quán cafe bao gồm tên quán, tên đồ uống và giá đồ uống, ngoài ra còn một số thông tin phụ khác như hình ảnh minh hoa đồ uống, địa chỉ quán, số điện thoại liên hệ, link facebook, user và password wifi…

Trong menu quán cafe nhượng quyền bao gồm các nhóm đồ uống phổ biến như: nhóm cafe, nhóm trà, nhóm sinh tố và nước ép trái cây, nhóm đồ uống khác. Mỗi nhóm nên được trình bày thành một phân khu riêng biệt trên menu để khách hàng dễ dàng order.

Cụ thể các nhóm đồ uống như sau:

+ Nhóm cafe bao gồm nhiều loại cafe truyền thống và cafe hiện đại phù hợp với đa dạng đối tượng khách hàng: cafe đen, cafe sữa, Espresso, bạc sỉu, Cappuccino, Latte, Mocha…

+ Nhóm trà bao gồm đa dạng các hương vị trà khác nhau được làm từ những nguyên liệu khác nhau, có tác dụng làm tỉnh táo và thư giãn tinh thần: trà xanh, trà mạn, trà các loài hoa, trà thảo dược…

Bảng giá thương hiệu cà phê nguyên chất

+ Nhóm sinh tố và nước ép trái cây với nhiều công thức pha chế khác nhau, có thể sử dụng thêm nhiều nguyên vật liệu phụ để tạo hương vị độc đáo, thơm ngon, mới lạ cho khách hàng.

+ Nhóm đồ uống khác bao gồm tất cả những loại đồ uống không nằm trong ba nhóm trên, thường được tạo thành nhờ sự pha trộn giữa các thành phần trên với nhau: trà sữa, sữa chua, hoa quả dầm, các loại chè, thạch…

Nhượng quyền mở quán cà phê

Cách trình bày menu quán cafe

Sau khi đã nắm được những nội dung cần có trong menu quán cafe, chúng ta cần lên ý tưởng sắp xếp các thông tin và trình bày chúng sao cho logic và hấp dẫn nhất. Sẽ có nhiều cách để trình bày các nội dung trong menu, tuy nhiên xây dựng menu quán cafe như thế nào là tốt nhất và chuyên nghiệp nhất thì cần phải đáp ứng những yếu tố sau:

+ Trình bày tên quán café bằng phông chữ lớn và kiểu chữ ấn tượng tại vị trí trên cùng hoặc vị trí trung tâm menu tùy theo kiểu bố cục, nhưng phải đảm bảo tên quán nổi bật nhất trong menu.

+ Trình bày đồ uống theo từng nhóm các đồ uống cùng loại, cột tên đồ uống và cột giá đồ uống song song với nhau, và giá đồ uống xếp từ giá thấp đến giá cao theo chiều từ trên xuống dưới.

+ Trình bày các thông tin phụ như hình ảnh minh hoa đồ uống, địa chỉ quán, số điện thoại liên hệ, link facebook, user và password wifi… tại vị trí cuối menu với phông chữ nhỏ hơn so với phông chứ tên đồ uống.

+ Trình bày thêm các chương trình khuyến mãi, combo đồ uống dành cho khách hàng đi từ hai người trở lên và tạo ấn tượng bằng các hình ảnh hấp dẫn, in giá sản phẩm nổi bật để khách hàng có thể dễ dàng đi đến lựa chọn.

Một vấn đề quan trọng nữa khi tìm cách xây dựng menu quán cafe như thế nào là tốt nhất đó là phải chú trọng thiết kế về mặt hình thức và trang trí sao cho menu phù hợp với chủ đề của quán. Nội dung được trình bày bằng bố cục gọn gàng, mạch lạc, hình ảnh minh họa thì sát với thực tế.

Cà phê Hà Nội

Những kinh nghiệm xây dựng menu quán cafe như thế nào là tốt nhất được trình bày ở trên sẽ là tư liệu bổ ích để các chủ quán cafe có thể thiết kế và tạo hình menu trong quán. Bên cạnh đó, chủ quán có thể tham khảo thêm menu của những quán cafe nổi tiếng và chuyên nghiệp để vận dụng cho menu quán của mình.