Những Lưu Ý Quan Trọng Trong Cách Xay Cafe Hạt

Cafe là một thức uống không chỉ là Việt Nam mà nhiều nước trên thế giới rất yêu thích và ưa chuộng bởi hương vị đậm đà hòa quyện cùng mùi hương thơm nồng tuyệt hảo. Nhiều người, vì muốn đảm bảo vệ sinh nên thường mua hạt cafe về và xay tại nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xay cafe hạt chuẩn bài.

1.Chọn nguyên liệu

Để có được cách xay cafe hạt ngon đúng điệu thì điều đầu tiên bạn cần phải lưu ý đó là lựa chọn nguyên liệu cafe đúng chuẩn. Nguyên liệu cafe có vai trò quan trọng quyết định đến việc xay cafe ngon hay không. Nếu bạn không biết lựa chọn cafe và chọn phải những hạt cafe kém chất lượng, cafe giá rẻ thì chẳng những việc xay cafe thất bại mà còn có thể gây nguy hại đến sức khỏe của bạn. Ngoài ra, bạn cần phải lưu ý những vấn đề sau nữa khi lựa chọn nguyên liệu cafe:

1.1 Chọn cafe sạch

Bạn nên lựa chọn các loại cafe ngon, sạch và rõ nguồn gốc xuất xứ tại những cơ sở, công ty bán hạt cafe uy tín, chất lượng. Bạn cũng có thể tìm mua cafe tại nhà vườn hoặc các hãng cafe nổi tiếng trong và ngoài nước. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều những loại cafe kém chất lượng, làm giả, làm nhái như cafe pin đang làm nhiều khách hàng “nghiện” cafe hoang mang.

1.2 Không nên chọn một loại cafe để pha cafe

Thường thì cafe có rất nhiều loại và mỗi loại đều có hương vị khác nhau. Có loại rất đắng, nhưng có những loại lại có mùi vị rất cafe, còn có những loại lại có vị béo…Chính vì vậy, để có cách pha chế cafe ngon nhất thì bạn nên trộn 3 – 5 loại cafe đặc trưng khác nhau bằng cách sử dụng máy xay cafe mini xay cafe hạt mỗi loại, sau đó trộn lẫn lại với nhau trước khi pha, như vậy sẽ giúp tách cafe của bạn thơm ngon đúng điệu.

2. Sau khi chọn nguyên liệu đúng chuẩn thì bạn nên lưu ý các bước trong khi xay cafe hạt

Để quyết định việc xay cafe hạt có chuẩn bài hay không thì lựa chọn nguyên liệu đúng cách thôi là không đủ, trong khi xay cafe thì bạn còn cần phải lưu ý những điều quan trọng sau:

2.1 Vệ sinh máy xay cafe hạt

Cafe thường có chất béo, bởi vậy, sau khi xay xong cafe, bạn không nên vệ sinh máy xay cafe hạt bằng cách rửa nước. Điều này có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng trong cách xay cafe hạt. Vì rửa bằng nước sẽ khiến máy không sạch, để lâu sẽ dẫn đến máy bị hôi và có mùi cũ.

Nếu muốn vệ sinh máy sau khi xay, bạn chỉ cần đơn giản, sử dụng bàn chải khô chà sạch phía bên trong và bên trên của máy

Không chỉ riêng máy xay cafe hạt, mà dùng bất kì dòng máy xay cafe nào như: Máy xay cafe công nghiệp, máy xay cafe mini, máy xay cafe bằng tay, máy xay cafe cũ thì bạn cũng nên vệ sinh thật sạch máy trước khi xay mẻ cafe tiếp theo

2.2 Không nên xay cafe hạt quá to hoặc quá nhỏ

Bạn không thể tùy hứng xay cafe theo ý muốn của mình. Bạn nên lưu ý rằng nếu xay hạt cafe quá to sẽ không gợi hết lên được mùi thơm cũng như làm nhạt vị cafe đi. Nhưng, bạn cũng không thể xay cafe quá mịn, vì khi pha sẽ quá đắng và tạo thành nhiều lớp bột gây khó chịu khi uống.

Tùy vào từng loại hạt cafe mà bạn sẽ lựa chọn cách xay cafe hạt theo đúng chuẩn để mang lại đúng hương vị cafe mình mong muốn.

2.3 Uống ngay sau khi pha

Nghe thì có vẻ đây chẳng phải là lưu ý gì quan trọng và đúng đắn. Nhưng sự thật rằng, cafe sẽ chỉ được bảo quản tốt nhất khi để nguyên hạt. Khi xay thành bột mịn, cafe sẽ có khả năng hút ẩm mạnh, khó bảo quản được lâu và nhanh bay mùi. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên uống ngay sau khi xay hoặc 1 – 2 ngày sau khi xay là ngon nhất, vừa mang lại vị đậm đà mà lại tỏa ra hương thơm ngào ngạt khó cưỡng!