Những bí quyết để kinh doanh cafe thành công

Lĩnh vực F&B là một miếng bánh màu mỡ cho các nhà đầu tư bởi vì nó san sẻ lợi nhuận rất cao cho họ, đặc biệt là trong ngành cafe. Nhưng nó như một con dao hai lưỡi, với những ai nắm được những bí quyết để kinh doanh cafe thành công thì đó là một cơ hội lớn, còn với những người không có sự chuẩn bị chu đáo thì sẽ nhanh chóng gặp thất bại trong kinh doanh.

Chính vì vậy, điều quan trọng trong kinh doanh cafe đó là bạn cần phải hiểu sâu về ngành, bảng giá cà phê trong ngày và lường trước được mọi vấn đề và rủi ro có thể gặp phải trước khi bắt tay vào hành động. Sau đây bài viết sẽ giúp bạn biết cách làm thể nào để kinh doanh cafe thành công.

Cafe nguyên chất TPHCM

#1 Lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp

Điều đầu tiên phải nói đến trong số những bí quyết để kinh doanh cafe nguyên chất thành công đó chính là lựa chọn được mô hình kinh doanh phù hợp nhất. Sự phù hợp ở đây thể hiện qua các điểm mấu chốt như phù hợp với nguồn vốn của bạn, phù hợp với năng lực và sở thích của bạn, phù hợp với mục tiêu khách hàng mà bạn đang hướng đến.

Khi chọn được mô hình đúng với phân khúc khách hàng mà mình dự định sẽ phục vụ, nghĩa là đã tới điểm giao thoa cung và cầu. Nhờ đó mà chắc chắn bạn đã tạo được một nền tảng tốt để đủ khả năng đạt được thành công trong kinh doanh.

Những mô hình quán cafe hiệu quả mà bạn có thể tham khảo bao gồm: cafe bóng đá, cafe sách, cafe thú cưng, cafe sân vườn, cafe âm nhạc, cafe film, cafe rửa xe, cafe cóc… hay là quán cafe nhượng quyền chuyên về từng dòng sản phẩm cafe như quán cafe Robusta, quán cafe Arabica, quán cafe Moka, quán cafe Culi…

Bảng giá cà phê

#2 Chiến lược kinh doanh thông minh

Khi đã xác định được tập khách hàng trọng tâm, bước tiếp theo trong những bí quyết để kinh doanh cafe thành công đó chính là tạo ra một chiến lược thông minh.

Những vấn đề chính mang tính chiến lược mà bạn cần phải tính toán bao gồm: gia tăng chất lượng đồ uống, đồ uống sáng tạo, cafe kết hợp với những sản phẩm/dịch vụ thú vị, cách thu hút khách hàng đến với quán…

Tất cả mọi việc đều phải được thực hiện tổng hợp thành một chiến dịch để nhanh chóng đẩy tên tuổi, thương hiệu của quán đi lên. Có như vậy thì bạn mới thu hút được sự chú ý của những khách hàng tiềm năng và tạo nên sự thành công trong kinh doanh.

Cà phê nhượng quyền uy tín

#3 Chất lượng đồ uống vượt trội

Đây là một phần không thể thiếu để kinh doanh cafe thành công bởi vì đồ uống được xem như là linh hồn của một quán cafe. Giữa muôn vàn quán cafe với những thực đơn tương tự nhau thì bạn phải có cách để làm cho thức uống ở quán cafe của mình tốt hơn của những quán cafe khác.

Vậy nên, nhiệm vụ của bạn là phải phục vụ những ly cafe hay cốc nước trái cây ngon nhất, tươi nhất, sạch nhất tới tay khách hàng.

#4 Thái độ phục vụ chuyên nghiệp

Không chỉ có đồ uống ngon mà nhân viên phục vụ cũng cần phải chuyên nghiệp và có kỹ năng ứng xử theo quy tắc chuẩn mực chung của quán.

Vì thế, bạn sẽ chính là người phải tạo ra những chuẩn mực đó và căn cứ vào đó để có hình thức kỷ luật với những người vi phạm và khen thưởng với những ai đạt thành tích tốt trong công việc.

Bán cà phê rang xay tại Hà Nội

#5 Thiết kế trang trí quán cafe ấn tượng

Về hình thức, quán cafe cần được thiết kế và trang trí theo một chủ đề thống nhất từ trong ra ngoài để tạo hiệu ứng đồng bộ. Và cách thiết kế tùy thuộc vào mô hình kinh doanh mà bạn lựa chọn, bạn sẽ phục vụ đối tượng khách hàng nào để từ đó đưa ra phương án phù hợp tạo được dấu ấn trong lòng khách hàng.

Những bí quyết để kinh doanh cafe thành công đề cập ở trên sẽ giúp cho bạn có thể giải quyết được những vấn đề còn tồn đọng trong quán cafe của mình hoặc định hướng cho những ai đang bắt đầu với dự định kinh doanh quán cafe trong tương lai. Chỉ cần đảm bảo thực hiện được những yếu tố trên, chắc chắn công việc kinh doanh của bạn sẽ thành công!