Mở quán cafe như thế nào là tốt nhất?

Mở quán cafe như thế nào là câu hỏi thường trực của những người lần đầu kinh doanh quán cafe. Trên thực tế, để mở được một quán cafe không chỉ có vốn là đủ mà nó còn tổng hòa nhiều yếu tố khác nhau. Có sự chuẩn bị kỹ càng sẽ giúp kế hoạch mở quán cafe của bạn trở nên thuận lợi hơn. Mở quán cafe như thế nào là tốt nhất? Hãy cùng theo dõi những chia sẻ dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguồn vốn kinh doanh

Một nguồn vốn đủ lớn sẽ giúp bạn khởi sự kinh doanh dễ dàng hơn, chính vì thế, việc quan trọng hàng đầu bạn cần làm đó chính là chuẩn bị nguồn vốn kinh doanh đầy đủ. Có nhiều kênh huy động vốn để bạn lựa chọn trong thời buổi kinh tế mở cửa ngày nay:

+ Vốn tích lũy từ việc tiết kiệm của bản thân.

+ Vốn vay mượn bạn bè, người thân.

+ Vốn vay ngân hàng, tổ chức tài chính.

+ Vốn góp với người khác.

Cà phê sạch nguyên chất Sài Gòn

Đồng thời, bạn cần phải phân chia được nguồn vốn của mình thành nguồn vốn đầu tư dài hạn và nguồn vốn đầu tư ngắn hạn. Vốn dài hạn dùng để đầu tư vào tài sản cố định như thiết kế, trang trí mặt bằng, tiền mua đồ đạc, nội thất, vật dụng, công cụ pha chế… Còn vốn ngắn hạn dùng để thanh toán những khoản chi phí lưu động thường xuyên hàng ngày như nguyên vật liệu, nguyên phụ liệu pha chế, tiền thuê nhân viên, tiền thuê mặt bằng, tiền điện nước wifi….

Bảng giá cà phê sạch

Tìm mặt bằng kinh doanh tiềm năng

Mặt bằng kinh doanh tiềm năng là yếu tố quan trọng cho vấn đề mở quán cafe như thế nào. Mặt bằng không nhất thiết cứ phải là ở mặt tiền rộng lớn hay có nhiều người qua lại thì mới đông khách. Bằng chứng thực tế đã chứng minh có rất nhiều quán cafe sâu khuất trong hẻm nhưng khách hàng vẫn đến rất đông. Vậy thì lý do tại sao?

Tất nhiên là những quán cafe to đẹp, rộng rãi mặt tiền sẽ rất thu hút khách qua đường, tuy nhiên, những quán cafe trong ngõ hẻm thì lại là lựa chọn lý tưởng cho dân cư sống tại khu vực đó. Thế mới thấy thực tế là không quan trọng bạn bán ở đâu mà quan trọng là bạn bán cho ai!

Và một điều tất yếu là những mặt bằng lớn sẽ có giá thuê cao hơn nhiều so với mặt bằng nhỏ trong ngõ hẻm. Đó là yếu tố bạn cần cân nhắc tính toán để đảm bảo cân đối được mức doanh thu – chi phí để tạo ra lợi nhuận hợp lý.

Nhượng quyền cà phê rang xay

Thiết kế quán cafe phong cách

Bạn cần thiết kế quán cà phê theo một chủ đề nhất định để định hình phong cách cho quán, nhằm hướng tới phục vụ phân khúc khách hàng cụ thể. Có nhiều chủ đề cho bạn lựa chọn như: cà phê nhạc Trịnh, cà phê nhạc sống, cà phê hát cho nhau nghe, cà phê sách, cà phê bao cấp, cà phê vintage, cà phê sang chảnh, cà phê bình dân, cà phê hiện đại, cà phê teen, cà phê film,….. hay cũng có thể trang trí quán theo chủ đề của thương hiệu mà mình nhận nhượng quyền kinh doanh quán cafe như: Trung Nguyên Legend, Highlands Coffee, Nguyên Chất Coffee…

Tiếp theo đó là thiết kế ngoại thất quán cà phê, phải làm sao cho thật bắt mắt và sắc nét. Để nhấn mạnh ngoại thất, bạn cần chú trọng vào màu sơn và các hình vẽ trang trí. Kết hợp các chi tiết lại với nhau sẽ tạo thành tổng thể ấn tượng cho quán cà phê của bạn.

Mua cà phê nguyên chất ở hà nội

Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp

Con người là yếu tố cốt lõi tạo nên giá trị của một đơn vị kinh doanh, nhân viên chuyên nghiệp thì hiệu suất công việc mới cao được. Vì vậy mở quán cafe như thế nào để quán luôn đông khách, chắc chắn là bạn phải đào tạo được một đội ngũ nhân viên thật chuyên nghiệp và nhiệt tình trong công việc.

Trước khi làm việc, bạn cần đào tạo nghiệp vụ và tác phong làm việc chuyên nghiệp cho nhân sự của mình. Hướng họ tới sự nhanh nhẹn, trách nhiệm trong công việc và tận tụy với khách hàng. Trong quá trình làm việc, bạn nên khích lệ nhân viên, khen thưởng hay phạt đúng người đúng việc để tạo sự gắn bó với quán.

Những vấn đề quan trọng trong việc mở quán cafe như thế nào đã được đề cập trên sẽ là một bản phác thảo khung kế hoạch để bạn tham khảo chuẩn bị sẵn sàng cho kế hoạch kinh doanh của mình.