Kinh doanh cafe mang đi như thế nào là hiệu quả 

Kinh doanh cafe mang đi- còn gọi là cafe take away, khách hàng chỉ đến mua mà không cần ngồi tại quán. Ưu điểm là khách hàng có thể vừa đi vừa uống, quán cafe không tốn mặt bằng kinh doanh quá lớn. Vậy kinh doanh cafe mang đi như thế nào là hiệu quả, cùng tìm hiểu 8 điều ngay sau đây.

Cần hiểu rõ về cafe

Khi am hiểu về cafe, bạn mới có thể đáp ứng được nhu cầu của khách. Bạn cần phân biệt các loại cafe, cách pha chế riêng sao cho chuẩn. Nếu là người sành cafe, uống nhiều cafe thì bạn sẽ có lợi thế.

Nhưng nếu bạn chưa biết về cafe, chưa pha cafe thành thạo thì hãy học thêm khóa pha chế. Hoặc bạn học hỏi từ người thân, bạn bè, giới kinh doanh cafe. Tất cả nhằm tìm ra công thức pha chế cafe đúng vị, ngon hấp dẫn nhất để bắt tay vào kinh doanh.

Khảo sát kỹ thị trường

Những lưu ý về thị trường bạn cần tìm hiểu kỹ gồm các quán cafe trong khu vực bạn định kinh doanh. Các quán này có đặc trưng, menu, giá cả, khách hàng như thế nào? Khu dân cư quanh bạn có thói quen, khẩu vị ra sao bạn đều nên tìm hiểu kỹ.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các mô hình kinh doanh trước để rút ra kinh nghiệm. Khi biết khách hàng tiềm năng, thị trường thì bạn sẽ dễ dàng chọn phong cách cafe phù hợp. Sau đó, tiến hành setup và trang trí quán cafe đúng sở thích khách hàng. 

Chọn địa điểm kinh doanh

Bạn có thể thu hút khách hàng thuộc giới kinh doanh, giới công chức văn phòng ở công sở, khu thương mại. Địa điểm gần trường học thu hút học sinh sinh viên, gần nơi có nhiều khách nước ngoài sẽ thu hút khách nước ngoài. Thiết kế quán sao cho khách hàng có thể ngồi lại trò chuyện tại quán take away trong không gian ít nhất 20m2.

Sử dụng nguồn vốn

Bạn nên xác định vốn đầu tư, các khoản chi phí tùy vào quy mô quán. Số vốn có thể từ 50 triệu đến 200-300 triệu. Bạn sử dụng vốn hợp lý vào các khoản ưu tiên, hạn chế chi phí phát sinh.

Nguồn nguyên phụ liệu chất lượng

Kinh doanh cafe mang đi cần có nguồn nguyên phụ liệu đảm bảo, ổn định. Để tìm được mối hàng bạn nên đến thử cafe tại nhiều công ty, cửa hàng. Tốt nhất nên chọn địa chỉ tin tưởng, đảm bảo chất lượng để đáp ứng khẩu vị khách hàng.

Mua sắm thiết bị

Những thiết bị cần có khi kinh doanh cafe mang đi gồm quầy trưng bày sản phẩm, máy xay sinh tố, máy xay cafe hạt, ly nắp, ống hút…

Bạn nên trang trí quán theo phong cách riêng, đồng bộ để khách hàng dễ nhận diện thương hiệu. Bàn ghế, ly cốc được trang trí bắt mắt và thuận lợi, thích hợp để khách hàng cầm theo.

Thiết kế menu

Thức uống chủ đạo có thể đem lại doanh thu chính và tạo thương hiệu cho bạn. Bạn có thể chọn cafe, nước ép, smoothies, ice blended hay bubble tea. Ngoài ra, những loại đồ uống được giới trẻ yêu thích còn có ice tea, hot drinks, các món sinh tố v.v…

Marketing thương hiệu

Ngay từ những ngày đầu, bạn có thể quảng cáo online qua MXH Facebook, Zalo, Instagram… Bạn có thể phát tờ rơi để khách hàng biết đến quán cafe của bạn. Đây là khâu quan trọng quyết định thành bại của quán. 

Trên đây là những lưu ý cơ bản về kinh doanh cafe mang đi như thế nào là hiệu quả. Một người mới chập chững kinh doanh nên biết để xây dựng một quán cafe mang đi cho riêng mình. Nếu áp dụng đúng, quán cafe của bạn sẽ thu được lợi nhuận và danh tiếng.

Nguyên Chất Coffee & Tea với nguồn nguyên liệu cafe nguyên chất 100% từ Tây Nguyên được rang mới mỗi ngày theo tiêu chuẩn quốc tế và xuất khẩu. Do đó, Nguyên Chất Coffee & Tea tự hào đem đến nguồn cafe chất lượng ổn định và đồng nhất cho đối tác. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ hoàn thiện từ các dịch vụ thiết kế quầy bar đến công thức pha chế chuẩn nhất cho khách hàng.