Khi kinh doanh cafe bạn cần lưu ý những điều gì

Thị trường kinh doanh cafe có thật sự là miếng bánh béo bở khi 70% quán đóng cửa trong năm đầu tiên, 30% số còn lại khó trụ đến năm thứ ba. Khi kinh doanh cafe bạn cần lưu ý những điều gì để tránh con số 70% kia?

Khi kinh doanh cafe bạn cần lưu ý những điều gì khi xây dựng kế hoạch

Nếu bạn khởi nghiệp với số vốn ban đầu dưới 100 triệu, bạn sẽ sinh lời ra sao? Từ đó, bạn quyết định mở quán cafe riêng, lớn hay nhỏ, cafe nhượng quyền như thế nào cho phù hợp.

Khách hàng mục tiêu của bạn là ai, từ đó bạn có hướng đi nào đúng đắn cho quán cafe của mình? Ví dụ khách bạn là những nhân viên văn phòng, học sinh sinh viên, lao động phổ thông ở vùng ven thành phố v.v…

Phong cách quán và menu phù hợp nhất như thế nào, sau khi đã xác định được đối tượng khách hàng tiềm năng? Quán có phong cách rõ nét sẽ dễ thu hút khách hàng chú ý và tò mò đến quán thử.

Xem thêm: ĐỊA CHỈ MUA CÀ PHÊ RANG XAY Ở HÀ NỘI

Đối thủ kinh doanh cafe của bạn là ai? Bạn có thể tìm kiếm đối thủ qua Facebook, Instagram, Zalo, Google… thông qua xu hướng của các đối thủ lân cận để viết bài, chạy quảng cáo và tăng mật độ marketing.

Những rủi ro có thể gặp phải trong kinh doanh và cách khắc phục là gì? Với nhiều đối thủ đáng gờm, thị trường kinh doanh cafe là tiềm năng và màu mỡ nhưng cũng cạnh tranh rất cao.

Tìm địa điểm kinh doanh quán cafe phù hợp

Bạn nên tìm quán cafe có vị trí trung tâm, có không gian thuận lợi cho việc để xe và đi qua nơi mọi người thường tập trung. Lưu ý những điểm sau khi tìm địa điểm kinh doanh quán cafe:

• Chọn đường một chiều:

80% khách hàng sẽ không đến một quán cafe khiến họ mất công một vòng để đến đó, trừ khi là đường đó có view đẹp và nhiều người đi bộ vào các buổi sáng tối.

Cũng có một số quán cafe nằm trên đường một chiều vẫn rất đông khách. Lý do là họ có view đẹp và nhiều khách nước ngoài đi ngang qua.

• Chọn mặt bằng có vỉa hè rất nhỏ:

Nếu vỉa hè rất nhỏ, khách của bạn sẽ để xe ở đâu? Nếu vỉa hè lớn hơn, xe cộ di chuyển ngang qua không gây bụi thì bạn có thể để bàn ghế ra vỉa hè.

Văn hóa cafe vỉa hè ở Việt Nam rất đặc trưng. Các quán cafe Việt Nam có trang trí đẹp, mặt tiền lớn, vỉa hè xung quanh rộng rãi thì thường có khách ngồi chật kín.

Xem thêm: MUA CÀ PHÊ RANG XAY TẠI TPHCM

• Chọn mặt bằng buổi tối là con đường ít người qua lại:

Nếu vậy, bạn đã để mất một lượng khách rất đông vào buổi tối. Sau một ngày làm việc căng thẳng và mệt nhọc, buổi tối là thời gian khách hàng uống cà phê nhiều nhất.

Lập kế hoạch thiết kế không gian quán cafe ấn tượng 

Thiết kế quán cafe ấn tượng là cơ hội duy nhất để bạn tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng. Bạn đã từng hỏi: Những khách cũ của mình đã đi đâu?

Để họ muốn quay lại, bạn cần đáp ứng sở thích nội thất cafe của họ. Nhiều quán cafe không chú trọng vấn đề này nên 60% đóng cửa ngay trong năm đầu là tất nhiên.

Một số khách hàng thích ấm cúng, một số lại lộn xộn. Có người yêu thích sự nhẹ nhàng trang nhã, số khác lại say mê vẻ bụi trần, mộc mạc.

Có khách hàng đến để giao lưu, dạo chơi, thư giãn trong quán cafe. Cũng có người đến đó để làm việc, hòa cùng nhịp sống hiện đại.

Bởi vậy, ba vấn đề lớn bạn cần chú ý khi thiết kế quán là cafe là trả lời câu hỏi khách hàng mình ngồi ở đâu, nhân viên đứng ở đâu cho thuận tiện nhất và cách bày trí ghế ngồi sao cho hợp lý.

Thuê kế toán để hỗ trợ và quản lý chi tiêu quán cafe

Nếu bạn mới khởi nghiệp kinh doanh cafe thì việc cân đối thu chi rất cần sự hỗ trợ của một kế toán. Từ những số liệu mà họ quản lý, đôi khi kế toán sẽ là nhà tư vấn kinh doanh nhỏ của bạn.

Xem thêm: NHƯỢNG QUYỀN CÀ PHÊ SẠCH UY TÍN NHẤT

Mở rộng mối quan hệ kinh doanh cho quán cafe

Bạn có thể tham gia một số buổi hội thảo, mở rộng kinh doanh với những người trong khu vực. Càng kết nối với nhiều khách hàng thì càng có nhiều người đến quán cafe của bạn.

Chúc các bạn kinh doanh thành công!