Đầu tư mở quán cafe cần bao nhiêu vốn

Thị trường đồ uống tại Việt Nam ngày càng phát triển mạnh. Đi theo xu hướng đó là các quán cafe khởi nghiệp mọc lên như nấm sau mưa. Mặc dù vậy, hễ cứ mở quán cafe là dễ dàng hoạt động và kiếm lời. Muốn gặt hái thành công, bạn phải đi lên từ những kinh nghiệm đã được đúc kết. Đồng thời lên kế hoạch chi tiết, rõ ràng trong kinh doanh. Bắt đầu là “Nguồn vốn để đầu tư mở quán cafe”

>> Mua cà phê rang xay cho quán

Kinh nghiệm đầu tư mở quán cafe thành công

Bạn đang ấp ủ kế hoạch kinh doanh cafe. Bạn đang vẽ ra cho mình một bức tranh tươi đẹp về quán cafe sắp mở của bạn. Với không gian độc đáo, khách ra vào tấp nập cùng thưởng thức những ly cafe thơm ngon, chất lượng. Nhưng thực tế, bạn sẽ vấp phải nhiều khó khăn khi mở quán.

Một trong những khúc mắc đó chính là lĩnh vực ngân sách. Khi đã lập kế hoạch kinh doanh cụ thể, cách ước tính số vốn cần thiết đầu tư mở quán cafe được thực hiện theo thứ tự sau:

Lên kế hoạch cho các chi phí
Khảo sát thông tin thị trường
Tính toán tổng các mục lại

Lên danh sách và kế hoạch đầu tư

Bạn phải liệt kê ra chi tiết tất cả những khoản cần phải chi cho quán cà phê. Bạn định thuê mặt bằng lớn hay nhỏ, ở đâu? Bạn sẽ sắm các trang thiết bị gì? Bạn sẽ mua bao nhiêu nguyên liệu? Bạn định thuê mấy nhân viên?… Các chi phí dành cho phát sinh, duy trì quán và các khoản cần thiết khác.

Định hướng ngay từ đầu của bạn sẽ quyết định số vốn đầu tư cho các mục này. Chính vì thế mà trước hết, bạn cần lên kế hoạch để có cái nhìn bao quát về quán cafe của mình.

>> Địa điểm cung cấp cà phê rang xay giá rẻ

Tìm kiếm và khảo sát thông tin

Qua tìm kiếm thêm thông tin và khảo sát thị trường. Bạn mới biết mình cần chi cụ thể bao nhiêu cho mỗi mục.

Chi phí mặt bằng: Bạn tính thuê hay mua địa điểm kinh doanh? Dù thuê hay mua, bạn vẫn phải chi vào khoản sửa quán để kinh doanh cafe theo ý tưởng của mình. Hệ thống điện nước? Cụ thể: Tiền thuê mặt bằng 150tr/ năm. Sơn, sửa, trang trí quán 25tr. Lắp đặt điện nước từ 10-15tr
Chi phí mua sắm trang thiết bị. Để vận hành quán lâu dài, bạn cần lựa chọn các máy móc, vật dụng chất lượng. Vừa đảm bảo độ bền, vừa làm tăng nét thẩm mỹ và độ chuyên nghiệp cho quán. Đồng thời cũng đảm bảo được ly cafe thơm ngon, an toàn cho thực khách. Bạn cần khoản rất lớn cho các trang thiết bị như bàn ghế, quầy pha chế, máy xay, máy pha cafe, tủ lạnh, máy đánh kem… Các vật dụng: ly, tách, khay, dĩa kê, ống hút… Hệ thống chiếu sáng… Tùy vào thời điểm mà các mục này có giá cả thay đổi. Tùy vào quy mô quán để tính ra số lượng trang thiết bị thích hợp.
Chi phí mua nguyên vật liệu. Với người bắt đầu kinh doanh, chi phí này nên ở dưới mức 25-40% doanh thu. Ước tính chi phí ban đầu cho mục này là khoảng 10tr.
Các chi phí cần thiết khác. Chi phí thuê nhân viên với mức lương cơ bản tùy vào loại hình công việc. Dao động từ 3-6tr/ người/ tháng. Chi phí duy trì hoạt động quán. Chi phí quảng cáo cho thời gian đầu mới mở quán. Chi phí cho các loại hóa đơn: điện, nước, vệ sinh, wifi, quà tặng… 3 tháng đầu chi khoảng 100tr. Chi phí phát sinh: thay thế các thiết bị hư hỏng, sửa sự cố điện nước, may đồng phục cho nhân viên…

Tính toán

Đây là bước cuối cùng để tính ra số vốn cần sử dụng. Bạn tính chi phí mỗi mục trong danh sách và cộng tổng số tiền lại. Đó là số vốn mà bạn ước tính đầu tư mở quán cafe.

Tips: Tùy thuộc vào mỗi loại hình, quy mô và địa điểm mở quán mà vốn đầu tư khác nhau. Nhưng có một điểm chung là chi phí để mở một quán cafe không hề nhỏ. Do đó, bạn cần phải đầu tư đúng cách.