Cà phê đã pha bảo quản như thế nào là tốt nhất?

Cà phê là thức uống quen thuộc với chúng ta mỗi ngày, kể cả lúc đi làm hay khi ở nhà, nhiều người đều có thói quen mua cà phê hoặc pha cho mình một ly cà phê sạch để dùng.

Tuy nhiên, nếu như cà phê uống không hết thì liệu có cách bảo quản cà phê đã pha nào không và bảo quản được tối đa bao lâu thì lại rất ít người nắm được.

Để tránh những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi dùng cà phê pha sẵn để quá lâu hoặc không được bảo quản đúng cách, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cà phê đã pha bảo quản như thế nào là tốt nhất.

Xem thêm >> cafe nguyên chất – cafe rang xay

Cafe nguyên chất Sài Gòn

Khi nào thì nên bảo quản cà phê đã pha?

Không phải lúc nào uống thừa cà phê chúng ta cũng đều có thể bảo quản chúng để dùng cho lần tiếp theo được. Có những trường hợp khi cà phê đã dùng thì nên bỏ đi như sau:

+ Cà phê đã pha và cho đá lạnh vào để uống;

+ Cà phê đã hòa đường hoặc kem, sữa vào;

+ Cà phê đã từng bỏ tủ lạnh một lần và hâm nóng để uống nhưng không uống hết.

Trên thực tế, chúng ta chỉ nên bảo quản cà phê đã pha khi cà phê đó là cà phê pha phin nguyên chất.

Ví dụ như trong những trường hợp bạn pha phin cà phê nhưng hơi nhiều hay chủ đích pha để dành uống cho cả ngày thì bạn có thể chắt ra một lượng vừa đủ để uống, còn lại thì cất bảo quản.

Hoặc, những quán cà phê phục vụ đông khách như Nguyên Chất Coffee chẳng hạn có thể căn giờ khách đến nhiều thì pha sẵn cà phê phin để bảo quản khi nào khách tới sẵn có để phục vụ.

>> Nhượng quyền thượng hiệu cafe

Cách bảo quản cà phê đã pha

Bảng giá cà phê rang xay

Cà phê đã pha rót vào một lọ thủy tinh đậy kín nắp rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độ C. Lưu ý, khi rót chúng ta không nên rót đầy lọ bởi vì cà phê có khả năng giãn nở trong điều kiện nhiệt độ thấp.

Đồng thời, cà phê để cất bảo quản thì không được lắc mạnh hay xóc mạnh tạo bọt, như vậy sẽ làm cà phê nhanh bị oxy hóa dẫn đến giảm chất lượng và mùi vị cà phê.

Chất lượng cà phê đã pha bảo quản tủ lạnh

Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng, cách bảo quản cà phê đã pha trong tủ lạnh tới một giới hạn thời gian nhất định sẽ có sự thay đổi lớn về hương vị và chất lượng.

Trong điều kiện nhiệt độ thấp của ngăn mát tủ lạnh, nếu chúng ta bảo quản cà phê trong vòng dưới 2 tiếng đồng hồ thì cà phê sẽ giãn nở ra, xốp hơn tạo nên sự đậm đặc nhất định và gia tăng hương vị cà phê nguyên chất lên cao hơn so với bình thường.

Đây chính là bí quyết của rất nhiều quán cà phê chuyên nghiệp, họ dùng cách này với hai tác dụng lớn, một là làm cà phê ngon hơn và hai là chuẩn bị sẵn sàng cho việc phục vụ số lượng đông khách hàng cùng lúc.

Kinh doanh cà phê nhượng quyền giá mềm lãi cao

Còn nếu chúng ta để cà phê trong tủ lạnh lâu hơn 2 tiếng thì chắc chắn mùi vị của cà phê sẽ giảm đi đáng kể, hương thơm của cà phê không còn nồng đậm nữa và vị của nó sẽ đắng nhưng nhạt hơn, không còn độ béo ngậy như cà phê mới pha.

Thời lượng bảo quản cà phê đã pha

Tuy để cà phê lâu trong tủ lạnh sẽ làm giảm chất lượng cà phê, tuy nhiên trong độ khoảng thời gian nhất định thì cà phê vẫn có thể uống được. Khoảng thời gian cụ thể là trong vòng 24h kể từ thời điểm pha cà phê xong.

Sau thời gian đó, cà phê sẽ bị chuyển mùi chua và bị hỏng, không dùng được nữa, nếu vẫn cố tình uống vào chắc chắn sẽ bị đau bụng, thậm chí là ngộ độc, rất ảnh hưởng tới sức khỏe.

Chỉ có một cách bảo quản cà phê đã pha duy nhất là bảo quản tủ lạnh trong nhiệt độ từ 0-4 độ C. Tuy nhiên, khi để cà phê lâu như vậy sẽ làm giảm hương vị cà phê đi rất nhiều, cafe sẽ không giữ được vị béo ngậy và mùi thơm của tinh dầu như khi còn nóng nữa.

Do đó, bạn hãy chỉ mua hoặc pha một lượng cà phê vừa đủ để uống được thơm ngon và an toàn nhất.

Bán cà phê rang xay tại hà nội