Vỉa hè là địa điểm thích hợp cho những vị khách thích không gian đường phố nhộn nhịp để tụ tập bạn bè nói chuyện, tán gẫu. Nắm bắt được xu thế này, nhiều người đã lựa chọn bán cafe vỉa hè để vừa đáp ứng nhu cầu về đồ uống của khách hàng vừa thu được lợi nhuận lớn cho quán.

1. Bán cafe vỉa hè – Nên hay không nên?

Bán cafe vỉa hè là xu hướng chưa bao giờ hạ nhiệt và ngày càng phát triển tại Việt Nam. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp một quán cafe đông khách mặc dù quán nằm ở trên một con phố nhỏ và có diện tích không gian hạn chế.

Mục đích của mô hình bán này là mang lại một không gian thoải mái cho khách hàng uống cafe và trò chuyện. Chi phí đầu tư vào việc bán không quá lớn, phù hợp với mức vốn ban đầu của nhiều chủ quán. Với lượng khách ra vào ổn định, cafe vỉa hè được đánh giá là có tiềm năng mang lại thu nhập ổn định nhất.

2. Những loại hình cafe vỉa hè phổ biến

2.1. Cafe bệt

Cafe bệt là loại hình bán cafe cóc tốn ít chi phí đầu tư về nguyên liệu và vật dụng nhất. Khách hàng sẽ sử dụng ghế nhựa để ngồi hoặc ngồi bệt và dùng ghế làm bàn. Loại hình cafe này thường phục vụ khách hàng với một số loại đồ uống cơ bản như cafe đen, trà đá và có bán thêm các món ăn kèm hợp khẩu vị.

2.2. Cafe xe đẩy

Cafe xe đẩy là loại hình dễ bắt gặp nhất trên các đường phố. So với quán cafe thông thường, tủ cà phê mini bán lề đường có tính linh động trong việc di chuyển, thuận tiện cho mọi khách hàng, nhất là những người đi học, đi làm bởi người bán sẽ chủ yếu lựa chọn các khu vực gần tuyến đường đông người qua lại.

2.3. Quán cafe cóc

Các quán cafe cóc thường được trang trí với các chi tiết, nội thất mang đậm nét xưa cũ hay còn gọi là phong cách vintage. Mô hình này thu hút khách hàng chủ yếu nhờ vào không gian hợp xu hướng, nhiều bạn trẻ đến quán để ghi lại những bức hình đẹp và ít quan tâm đến giá thành các loại đồ uống.

3. Yếu tố quyết định thành công khi bán cafe vỉa hè

3.1. Đồ uống chất lượng

Đồ uống càng ngon thì quán cafe vỉa hè càng đông khách. Chủ quán nên tập trung vào công thức pha chế để có những loại đồ uống chất lượng, ngon và hợp khẩu vị khách hàng. Bạn nên chuẩn bị thêm các loại cốc đựng tiện lợi để khách hàng mua mang đi khi cần.

3.2. Giá cả phải chăng

So với các quán cafe lớn, cafe vỉa hè có ưu thế về giá thành. Bạn phải khéo léo định giá để đồ uống phù hợp với đối tượng khách hàng. Giá đồ uống ở cafe vỉa hè không thể bằng đồ uống trong quán cafe sang trọng. Menu đồ uống nên giữ mức giá phải chăng và thích hợp trong khu vực buôn bán.

3.3. Địa điểm thuận tiện

Địa điểm thuận tiện chính là bí quyết để các quán cafe vỉa hè thu hút khách. Bạn có thể lựa chọn mở quán gần những trường đại học cho các sinh viên, giảng viên hoặc gần với các công ty, doanh nghiệp để tiếp cận các nhân viên văn phòng. Cafe vỉa hè cũng phải đảm bảo sạch sẽ, rộng rãi và thoáng mát để đem lại sự hài lòng cho khách hàng khi thưởng thức đồ uống.

3.4. Nhiều tiện ích đi kèm

Hầu hết các quán cafe vỉa hè hiện nay đều cung cấp wifi miễn phí cho khách hàng. Bạn có thể vừa uống cafe vừa truy cập vào mạng một cách nhanh chóng. Bên cạnh đó, một số quán cũng đa dạng hóa tiện ích đi kèm bằng cách bổ sung thêm các món ăn như bánh mì, sandwich vào menu để phục vụ khách hàng vào bữa sáng hoặc bữa trưa.

Mỗi quán cafe vỉa hè có một kế hoạch bán hàng riêng phù hợp với nhu cầu và mục đích. Để thu được lợi nhuận cao nhất, bạn nên đặt ra một chiến lược cụ thể và nắm bắt nhanh những xu hướng mới để thay đổi một cách thích hợp.

Nguồn: Sưu Tầm

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của NGUYEN CHAT COFFEE & TEA