Những Lưu Ý Cơ bản Để Pha Một Ly Cà Phê Ngon Bằng Máy Pha Tự Động

Bạn đã mua được một chiếc máy pha cà phê tự động ưng ý có thể pha cà phê ngon thơm nóng chưa đến 25 giây. Chiếc máy thật tuyệt nhưng xin lưu ý, máy có thông minh đến mức nào thì vẫn phụ thuộc vào cách dùng của bạn. Của bền tại người, cẩn thận trong quá trình sử dụng sẽ giúp máy pha cà phê hoạt động tốt, ít hư hỏng cũng như pha cà phê ngon hơn hẳn. Dưới đây là 3 yếu tố chính cần biết.

1. Nguyên liệu pha cà phê ngon

Nguồn nước

Nước chiếm 92% thành phần của tách cà phê, là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng tách cà phê ngon hay không. Nước dùng với máy tự động phải là nước tinh khiết đã được lọc mềm. Tuyệt đối không dùng nước khoáng như Lavie, Vĩnh Hảo, Evian…vì thành phần khoáng sẽ nhanh đóng cặn canxi ở hệ thống mạch nước và cối ép, ảnh hưởng đến hương vị cũng như tốn chi phí vệ sinh máy hơn.

Hạt cà phê ngon – cách chọn mua và bảo quản

Tất nhiên, ngoài nước thì cà phê cũng là nguyên liệu quan trọng của tách cà phê. Đối với máy pha cà phê tự động có cối xay hạt đi kèm, cà phê hạt phải là loại nguyên chất không được tẩm ướp bơ dầu. Bơ dầu sẽ làm kẹt cối xay, gây hư hỏng. Nên chọn mua cà phê từ các thương hiệu có uy tín đã được sàng lọc kỹ càng. Nếu có đá nhỏ lẫn trong bao cà phê hạt thì khi cho vào cối sẽ làm mẻ, bể cối, tốn kém chi phí thay thế sửa chữa.

Cà phê hạt, vì sao nên uống ít nhất 1 ly cà phê rang mộc nguyên chất mỗi ngày?

Ngoài ra, cần chú ý đến khâu bảo quản cà phê hạt sau khi khui túi. Cà phê tiếp xúc với ánh sáng, không khí sẽ nhanh giảm chất lượng, mất hương lẫn vị. Không mua túi cà phê quá lớn (nên nhắm lượng dùng từ 2-3 tuần), chú ý chọn loại bao có van 1 chiều để đẩy khí CO2 và ngăn khí O2 lọt vào trong bao.

2. Căn chỉnh lượng cà phê và độ mịn của bột cà phê để pha cà phê ngon

Độ mịn của cà phê ngon

Bạn có biết, mỗi loại cà phê hạt thành phẩm đều được phối trộn giữa nhiều loại hạt khác nhau (giống, thổ nhưỡng..), thời gian rang khác nhau. Vì thế đối với mỗi loại cà phê hạt sẽ có độ mịn tối ưu khác nhau. Cà phê khi được xay đúng độ mịn này sẽ chiết xuất được toàn bộ hương vị thơm ngon của nó, vì thế khâu điều chỉnh độ mịn là vô cùng quan trọng.

Trên hộc chứa hạt của máy pha cà phê luôn có bộ phận điều chỉnh độ mịn của bột cà phê. Hãy tận dụng tối đa tính năng này để có thể pha cà phê ngon nhé.

Địa chỉ bán bột cà phê nguyên chất giá tận gốc và đảm bảo chất lượng - Cà Phê Nguyên Chất Giá Sỉ

Độ đậm

Đi cùng với độ mịn, máy pha cà phê còn cho phép người dùng điều chỉnh độ đậm tức lượng bột cà phê dùng để pha 1 ly cà phê. Đừng quên bước chỉnh độ đậm trước mỗi lần pha để phù hợp khẩu vị của cá nhân bạn.

3. Vệ sinh máy pha cà phê định kỳ

Vệ sinh cối ép

Cối ép là trái tim của máy pha cà phê, là nơi thực hiện công đoạn ép chiết xuất cà phê. Sau mỗi tách cà phê được pha, tại cối ép đều còn tồn đọng bột bã thừa. Trước đây, việc vệ sinh cối ép luôn là vấn đề nan giải vì không thể tháo rời, bã cà phê lâu ngày gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng, hương vị tách cà phê thành phẩm.

Tháo cối ép ra và rửa dưới vòi nước, lau khô sau đó lắp vào máy. Lời khuyên cho bạn là nên tháo cối ép ra vệ sinh mỗi ngày nếu có thể. Cối ép sạch sẽ không bám mùi chắc chắn sẽ mang đến chiếc máy pha cà phê khỏe mạnh, pha cà phê ngon.

Vệ sinh mạch nước bên trong máy

Đối với máy tự động, vào đầu ngày khi khởi động và cuối ngày khi tắt nút Stand by, máy đều tự khởi động chương trình vệ sinh mạch nước bên trong. Tuy nhiên, sau một thời gian dài sử dụng, đường ống hay cối ép đều sẽ bị đóng cặn canxi. Lúc này, máy cần tẩy rửa chuyên sâu hơn với thuốc vệ sinh chuyên dụng. Yên tâm là máy sẽ tự động hiện thông báo yêu cầu thực hiện việc này (khoảng 3-6 tháng tùy độ cứng của nước bạn dùng).

Vệ sinh bộ đánh sữa

Bài viết này nội dung chính xoay quanh các yếu tố ảnh hưởng đến cách pha cà phê ngon. Nếu là máy pha cafe espresso tự động thì chỉ có vòi steam, trước và sau mỗi lần đánh sữa bạn nên xả hơi nóng để làm sạch đường dẫn bên trong. Nếu là máy pha cappuccino tự động (có hoặc không có hộc chứa sữa đi kèm), thì việc vệ sinh sẽ kỳ công hơn nhiều.

Vệ sinh máy pha cà phê chuyên nghiệp từ cơ bản đến nâng cao