Quản lý nhân viên quán cafe như thế nào hiệu quả

Con người luôn là yếu tố tiên quyết và then chốt để tạo nên thành công trong mọi công việc, mọi lĩnh vực. Khi bạn làm chủ, dù là một doanh nghiệp lớn hàng nghìn người hay một quán cà phê nhỏ xinh chỉ vài ba nhân viên, việc quản lý nhân viên sao cho hiệu quả luôn là yếu tố ưu tiên hàng đầu.

Quản lý nhân viên quán cafe như thế nào hiệu quả không chỉ là nhiệm vụ hàng đầu của người làm chủ, mà còn là một yếu tố lớn tác động đến năng suất làm việc của nhân viên, thái độ trong công việc. Dưới đây là một số phương pháp để quản lý nhân viên quán cafe như thế nào hiệu quả nhất mà nhiều người áp dụng.

Hệ thống cấp bậc và cấu trúc công ty

Ngay từ đầu, bạn nên có kế hoạch chi tiết cho việc phân cấp giữa nhân viên và quản lý vì điều này rất quan trọng: nó xác định ai là người có trách nhiệm thực hiện công việc và ai là người đảm bảo nhiệm vụ lớn được hoàn thành. Với vai trò là người quản lý cần phải xem xét kĩ lưỡng công việc của nhân viên và chỉ ra thành công, khó khăn, trong khi đó nhân viên cần dựa vào để hoàn thành công việc của mình.

Một hệ thống cấp bậc và cấu trúc hợp lý, phân chia nhiệm vụ “đúng người đúng việc” sẽ là biện pháp quản lý hiệu quả. Tuy nhiên, hãy chú ý rằng dù phân cấp bậc rõ ràng nhưng phải đảm bảo nhân viên có thể giao tiếp, chia sẻ thông tin với người quản lý một cách cởi mở và thoải mái.

Những công cụ cho công việc

Tất yếu, nhân viên phải có tất cả công cụ vật chất và cá nhân để thực hiện công việc của họ. Chúng bao gồm dụng cụ, không gian làm việc thích hợp, sự ủng hộ của người quản lý, khả năng tiếp cận những kỹ năng và khóa học cần thiết. Ngoài ra, sự hướng dẫn cũng là điều không thể thiếu, đặc biệt trong những ngày đầu đi làm của nhân viên. Nó giúp nhân viên thích nghi với vai trò mới, hòa đồng với đồng nghiệp và môi trường làm việc một cách thoải mái. 

Sự định hướng công việc cho nhân viên

Một người quản lý xuất sắc cần đảm bảo mỗi nhân viên của mình nhận thức rõ ràng về công việc được giao. Nhân viên sẽ hiểu rõ vai trò của mình, làm việc với năng suất và đạt hiệu quả cao nhất nếu có sự ủng hộ cũng như hướng dẫn của sếp. Đây cũng chính là yếu tố quan trọng nâng cao mối quan hệ giữa nhân viên và sếp.

Văn hóa và bản sắc riêng của cửa hàng

Người quản lý nên chủ động giới thiệu cho nhân viên về văn hóa và bản sắc riêng của cửa hàng. Đơn giản và dễ nhận biết nhất mà hầu như tất cả các cửa hàng hoặc thương hiệu đều áp dụng, đó là đồng phục. Bên cạnh đó là các yếu tố như đạo đức nghề nghiệp, các nghi lễ, cách hợp tác và những cảnh báo là điều nhân viên rất muốn biết bởi chúng tác động trực tiếp tới các hoạt động hàng ngày của họ. Ngoài ra, sếp nên đảm bảo mọi người đang làm việc hướng tới mục tiêu chung, mang lại niềm tin cho họ và giao tiếp một cách cởi mở. 

Chế độ thưởng

Điều cuối cùng quản lý nhân viên quán cafe như thế nào hiệu quả rất đơn giản: trao thưởng xứng đáng cho nhân viên vì làm việc tốt và những cống hiến của họ. Phần thưởng không nhất thiết phải là các khoản tiền hậu hĩnh mà có thể chỉ đơn giản là một suất phục vụ miễn phí chính tại quán. Cổ nhân có câu “Ba đồng tiền công không bằng một đồng tiền thưởng”, những nhân viên của bạn sẽ hạnh phúc vì thấy được coi trọng và sẽ làm việc chăm chỉ, hiệu quả hơn nữa.