Những bước nhận biết cafe thật và giả

#1 Những bước nhận biết café thật và giả

Café là một loại hạt rất thơm ngon và nếu nguyên chất thì chúng rất tốt cho sức khỏe con người khi dùng một lượng vừa phải mỗi ngày. Tuy nhiên, giữa những vấn nạn hàng giả, hàng nhái nhiều như hiện nay, thật khó để phân biệt được đâu là café thật, đâu là café giả. Nếu bạn muốn tìm mua những loại bột café thơm ngon nguyên chất phục vụ gia đình hay đê kinh doanh. Vậy thì hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm ra cách nhận biết café thật và cụ thể những bước nhận biết café thật và giả là gì.

Nhượng quyền cà phê nguyên chất

Nhận biết café thật và giả

#2 Cách nhận biết café thật

Café thật hay giả chúng ta có thể phân biệt bằng nhiều cách khác nhau rồi kiểm chứng trên thực tế. Khi đó, bạn sẽ thấy rằng cách nhận biết café thật cũng không quá khó khăn. Bạn có thể tham khảo những cách nhận biết café thật sau đây:

+ Cách nhận biết café thật bằng màu sắc

+ Cách nhận biết café thật bằng mùi

+ Cách nhận biết café thật bằng độ tan

+ Cách nhận biết café thật bằng hương vị

Bốn cách nhận biết café thật trên là những phép thử giúp bạn có thể tìm ra chân tướng sự thật đằng sau những gói café bột rang xay mua ngoài thị trường. Phương pháp nhận biết café thật hay giả chính là cách bạn dùng các phép thử trên theo thứ tự từ trên xuống dưới cho đến khi nhận ra café đó là café giả thì bạn sẽ có câu trả lời chính xác.

Bảng giá cà phê rang xay

Cách nhận biết café thật

#3 Những bước nhận biết café thật và giả

Đầu tiên, bạn nhìn vào bột café cảm quan bằng mắt thường để nhận biết xem café có thật hay không. Café thật thường có màu nâu đen khá đậm và có một chút lấp lánh trên từng hạt bột nhỏ li ti vì lớp tinh dầu caffeine có trong café. Nếu bạn thấy gói bột café mình mua có màu sắc lạ khác màu nâu đen hoặc có màu lỗ chỗ chỗ đen, chỗ nâu, chỗ vàng thì chắc chắn đó là café giả bị pha trộn tạp chất hỗn tạp.

Sau khi thử bằng phương pháp nhìn mà chưa phát hiện được bột café có giả hay không thì bạn nên dùng phương pháp ngửi. Café nguyên chất có mùi rất thơm, có thể đứng từ xa cũng ngửi thấy mùi café dậy lên lan tỏa khắp không gian. Mùi của café thật tuy đắng nồng nhưng cũng không kém phần dịu nhẹ chứ không như café giả có mùi rất gắt và phải đưa lên mũi ngửi thật gần mới thấy mùi.

Sau đó, bạn tiếp tục dùng nước sôi để nguội để thử café xem nó là hàng thật hay hàng giả thông qua việc đánh giá độ tan của bột cafe. Đây là cách nhận biết café thật rất thú vị, bạn dùng một cốc nước với mực nước ngang nửa cốc rồi cho bột café vào nhẹ nhàng. Café thật sẽ nổi trên mặt nước khá lâu bởi nó rất nhẹ và tơi xốp; còn café giả sẽ dễ dàng chìm xuống đáy cốc mà lại không có màu nâu đặc trưng của café. Thực chất những bột chìm xuống đó thường là bột ngô, bột đậu người ta trộn vào để tăng trọng lượng và thể tích của gói café. 

Và bước cuối cùng để phân biệt café thật và giả đó là bạn phải pha bột café lên bằng nước nóng, có thể pha bằng phin. Café giả sẽ không có lớp tinh dầu nhẹ nổi lên sau khi pha, nước café không đủ màu đen nguyên chất như café thật. Đồng thời, mùi café giả thường khá gắt và khi nếm thử có vị đắng nhạt nhẽo. Còn café thật có mùi thơm nồng đặc trưng của caffeine và vị nhẫn đắng kèm theo một chút vị chua thanh nhè nhẹ. 

Cà Phê Rang Xay Hà Nội

Những bước cụ thể trên là cách nhận biết café thật lý tưởng nhất mà bạn có thể áp dụng để làm phép thử cho café mình định mua về. Mỗi bước thử là một lần bạn có thể kiểm chứng được độ thật của bột café và có thể tăng cấp độ thử từ dễ đến khó khi vẫn chưa phân biệt được café là thật hay giả. Bạn hãy thực hiện tuần tự các bước trên một cách cẩn thận, chúng không chỉ là kim chỉ nam để bạn phân biệt café thật giả mà còn là kỹ năng để bạn tích lũy khi cần phải đánh giá về một loại café nào đó.