Ngồi giữa mùa hè mà lo lắng nghĩ về mùa đông. Đây hẳn là tâm lý chung của rất nhiều chủ quán cà phê, trà sữa. Phàm là làm kinh doanh, chúng ta luôn phải nghĩ trước khá lâu về kế hoạch cho thời gian sắp tới. Nếu bạn chưa biết phải làm gì để […]
Cà phê Latte bí đỏ hay còn gọi là Pumpkin spice latte. Bí đỏ latte là một thức uống giàu năng lượng và giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Một ly bí đỏ sữa vào mùa đông sẽ giúp bạn làm ấm cơ thể nhanh chóng, trong khi đó bí đỏ lạnh […]
Những câu chuyện về một cốc cà phê thay đổi hoàn toàn nhân sinh quan của nhiều người. Gần đây tôi đã bắt gặp một câu chuyện vào một ngày khi đầu tôi quay cuồng với những vấn đề cuộc sống. Trong năm phút, câu chuyện đã thay đổi hoàn toàn suy nghĩ của tôi. […]
Cà phê không biết từ bao giờ đã trở nên gần gũi và quen thuộc với người dân Việt Nam đến thế. Cái vị đăng đắng, đầm đậm bên đầu lưỡi, hương thơm dịu, mùi đất lan tỏa bên tách cà phê khiến cho người ta phải ngất ngây… Và cứ thế,cà phê đi vào […]
Tết là thời điểm kinh doanh đồ uống bước vào thời kỳ “hốt bạc”, đặc biệt là các ngày Giao thừa và mùng 1, mùng 2 Tết. Tuy nhiên, kinh doanh luôn là câu chuyện lâu dài. Làm thế nào để dịp Tết bội thu nhưng ra Tết không mất khách, hay làm sao để […]
Hiện nay có 3 phương pháp sơ chế cà phê phổ biến là sơ chế khô, sơ chế ướt và sơ chế honey. Mỗi cách làm đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Sơ chế khô Đây là phương pháp mà ngay sau khi thu hoạch, người ta sẽ đem phơi nguyên quả cafe […]
Bạn muốn tìm hiểu về các cách pha cà phê để tự mình pha một ly cà phê ngon? Bạn đang có ý định kinh doanh cafe và muốn tìm hiểu các cách pha cà phê cho quán của mình? Bạn đang muốn trở thành Barista và muốn tìm hiểu về pha chế. Nếu vậy, […]
Hương vị cà phê phần lớn được quyết định bởi cách pha có đúng hay không. Chính vì vậy, khi nhắc đến cà phê Pour over người ta thường nghĩ ngay đến hương vị đậm đà và nồng nàn của loại cà phê thượng hạng được pha chế tỉ mỉ. Các bước pha cà phê […]
Cà phê vốn là loại thức uống mà chúng ta thường sử dụng để giúp bản thân tỉnh táo sau khoảng thời gian làm việc vô cùng mệt mỏi. Tuy nhiên, đối với một số người thì nó không hề giúp bạn xua đi cơn buồn ngủ mà thậm chí càng uống lại càng thêm […]
Uống cafe giảm cân hiện đang là một xu hướng mới được nhiều người lựa chọn nhờ tính tiện lợi của loại đồ uống này. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách uống một cách hiệu quả. Hãy cùng Nguyên chất Coffee&Tea điểm tên 6 mẹo uống cafe để có thể giảm cân có […]
Vị đắng trong một tách cafe bạn uống mỗi buổi sáng: Ngon hay tệ? Tốt hay xấu cho sức khỏe của bạn? Có những loại vị đắng nào? Chúng đến từ đâu? Dân làm cafe có tâm và tầm khắc phục vị đắng tệ thành ngon như thế nào? Hãy cùng nhau khám phá chủ […]
Chắc chắn những ai quan tâm đến cà phê đều biết đến giống Arabica. Tuy nhiên khi nhắc đến cà phê Bourbon thì không mấy ai biết được. Thật ra Bourbon là một trong các chủng loại của Arabica với những hương vị thơm đặc trưng. Vậy nguồn gốc của loại cà phê này là […]